Sobre mí

Mi nombre es Lorena Márquez, soy Técnico Superior en Dietética y miembro nº 2050 de ASNADI(Asociación Nacional de Dietistas TSD).

 

Desde siempre he sentido una gran curiosidad por la relación entre la alimentación y la salud. Lo que más me motivó a dedicarme a la dietética fue el deseo de ayudar a otras personas a mejorar su salud a través de una alimentación real y consciente.
Me gusta enseñar que cocinar rico, sencillo y saludable es posible, y que aprender a reconocer los alimentos de los productos puede transformar nuestra forma de alimentarnos y de cuidarnos.

 

De pequeña, fui una niña delgadita a la que siempre intentaban “hacer comer más”. Recuerdo las mañanas en las que tomarme un vaso de leche se convertía en una odisea: llegaba al colegio con dolor de barriga y ganas de vomitar. Aquellas experiencias me enseñaron a escuchar a mi cuerpo y a entender que no existe una única manera de alimentarse bien, sino la que respeta nuestras necesidades.

 

Mi filosofía se basa en una alimentación real, sin miedos, sin restricciones y con respeto hacia uno mismo y hacia los demás.
Además de mi formación en dietética, me he especializado en salud digestiva, microbiota intestinal, uso de probióticos, en el abordaje del SIBO y del Helicobacter pylori. Todo ello me ha permitido acompañar a muchas personas a reencontrarse con su bienestar desde dentro.

 

Fuera de la consulta, disfruto cocinando, creando y probando nuevos platos inspirados en distintas culturas y pasando tiempo de calidad con mi familia.
Aunque no soy una persona muy sociable, valoro mucho las relaciones sinceras y el respeto interpersonal, y creo que la empatía y la escucha son la base para ayudar de verdad a los demás.

“Comer bien es una forma de cuidarte y de escucharte, no de castigarte.”